Waarom een opleiding voedselveiligheid ?
Hygiënisch werken vormt de basis voor het veilig bereiden van voedingsmiddelen.
Medewerkers die zich bewust zijn van het belang van voedingsmiddelenhygiëne leveren een actieve bijdrage aan hygiëne, orde en netheid in de keuken en freeflow en de kwaliteit van onze producten.
Ook vanuit de wetgeving dienen medewerkers aantoonbaar getraind te zijn en bekend met de maatregelen en procedures die ervoor zorgen dat besmettingen worden voorkomen en onze kwaliteit het hoogste niveau haalt. Daarbij werken we bij Umami volgens specifieke instructies, procedures en registraties die de nodige tools geven om dit te verwezenlijken. Bovendien helpen deze tools bij het bewust worden van wat bij audits van het voedselagentschap (FAVV in België, NVWA in Nederland) kan worden gecontroleerd en waar de aandacht wordt op gevestigd om nog meer te waken over de gezondheid en klantentevredenheid van het Umami cliënteel.
Deze opleiding zal jullie begeleiden in het kwaliteitsvol denken en handelen.
Veel succes en plezier!
